Hotelkauffrau/ -mann

DAS MACHT MAN IN DIESEM BERUF:
Hotelkaufleute koordinieren das Zusammenspiel von Übernachtungsbetrieb, Restaurant, Küche, Lager und Verwaltung in Beherbergungsbetrieben. Sie
können in all diesen Bereichen jederzeit mitarbeiten, übernehmen jedoch hauptsächlich kaufmännische Aufgaben in Organisation, Rechnungswesen, Einkauf und Personalwesen. Sie übernehmen Aufgaben in der Buchhaltung, im Einkauf und im Personalwesen. Außerdem ermitteln sie Daten für die Kalkulation und Preisbildung. Diese bereiten sie als Basis für Entscheidungen der Geschäftsführung auf. Hotelkaufleute finden in erster Linie in Hotels, Gasthöfen und Pensionen Beschäftigung. Darüber hinaus werden sie in Restaurants, Cafés oder Cateringbetrieben eingesetzt. Auch in Privat- und Kurkliniken oder sogar in Reisebüros finden die Allrounder eine Anstellung.

SO LANGE DAUERT DIE AUSBILDUNG:
3 Jahre

SO KANNST DU DICH WEITERENTWICKELN:
Die Weiterbildungsmöglichkeiten für Hotelkaufleute sind vielfältig: Neben dem Meisterkurs zum Hotelmeister sind der Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) oder der Besuch der Hotelfachschule, an der man sich zum staatlich geprüften Gastronomen oder Betriebswirt ausbilden lassen kann, spannende Karriereoptionen.

DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN:
Mathematikkenntnisse, kaufmännisches Denken und Verhandlungsgeschick sind für Hotelkaufleute wichtig, um beispielsweise Übernachtungspreise kalkulieren oder mit Lieferanten über Mengenrabatte für Waren für den Hotelbetrieb zu verhandeln). Sehr wichtig sind auch Kommunikationsfähigkeit und Kunden- und Serviceorientierung, um etwa Kunden bei Reservierungswünschen beraten und dabei auf deren Wünsche und Vorstellungen eingehen zu können. Die Organisationstalente sollten auch in stressigen Situationen stets freundlich und ruhig bleiben können. Ein hohes  Maß an Flexibilität – hinsichtlich der
vielfältigen Aufgaben im abwechslungsreichen Berufsalltag, aber auch der Arbeitszeiten – ist ebenfalls gewünscht.